
耀扬的厨房
¥19.20
作品简介
你应该是个天性热爱厨艺生活的人,要不然这本书一定不会出现在你的手里!
跟随耀扬一起回味曾经做过的家常菜,它们有中式,有西式,也有中西混搭,但都是那么简单、好味,希望《耀扬的厨房》在你闲时能随便地翻翻,成为你的烹饪助手或者你的厨房参考书。只要你热爱烹饪,从中发现烹饪的秘密,人人都可以成为自家的厨房之王,用自己的厨艺滋养家人,没有比这更了不起的事情了。
耀扬编著的《耀扬的厨房》是一本优秀食谱,很接近你我日常生活状态,是一本人人都能够用得上的烹饪伴侣。
这本书图文并茂地展现出耀扬优秀而且充满诚意的烹饪技巧,让大家可以轻易的将天然食材通过简单的调味,创造出自由简单、有创造性的家庭烹饪。烹饪并不是天牛就具有的才能,熏要的是你热爱且享受食物在你于中转化的过程,就可以制作出属于自己风格的菜肴。
耀扬,生于70后。国外游学期间在餐厅工作,由此热爱上了厨房。喜爱美食和烹饪,梦想成为一名厉害的厨师。喜欢美国厨师安东尼.伯尔顿,一直追寻着自己的梦想,最终把爱好变成了职业。2006年在北京经营了第一家属于自己的西班牙餐厅“藏红花”,六年后在西藏拉萨又开了新的餐厅。希望能给人们带来更多的关于烹饪、美食和餐厅的美好体验。
作品目录
- 推荐序
- 推荐
- Chapter 1
- 自序
- Tools in my Kitchen
- Chapter 2
- #1
- 红烧肉
- 鸡蛋黄瓜凉菜
- 豆腐羹
- 煎荷包蛋
- #2
- 鸡汤
- 牛肉炒酸菜
- 白菜心拌海蜇皮
- 红烧鱼块
- #3
- 西班牙海鲜饭
- 西班牙水果酒
- 火腿西红柿面包
- 西红柿冷汤
- #4
- 菠菜奶油浓汤
- 牛油果酱 鹰嘴豆泥 西红柿酱
- 玉米片
- 烤小饼
- #5
- 羊肉串
- 拉条子 西红柿酱拉条子
- 西红柿洋葱木耳凉菜
- #6
- 煎带鱼
- 葱和鸡肉
- 红薯紫米饭
- 蘑菇汤
- #7
- 菠菜虾仁意大利饺子 手工意大利面
- 鸡肉生菜沙拉
- 卡特兰奶油
- #8
- 南瓜汤
- 芒果布丁
- 芝士烤土豆和西兰花
- 青酱螺旋面
- #9
- 匹萨
- 菠菜培根沙拉
- 海鲜汤
- 提拉米苏
- #10
- 牛腩萝卜
- 拌海带丝
- 三文鱼饭团
- 味噌蘑菇汤
- #11
- 海鲜粥
- 生姜末松花蛋
- 葱炒猪里脊
- 春饼
- #12
- 炒圆白菜
- 土豆丝
- 叉烧排骨
- 火腿粒炒饭
- #13
- 梭子蟹塞馅
- 炒牛肉
- 木瓜沙拉
- 香蕉甜点